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　　7月29日，江苏迈尔斯食物科技有限公司在扬州举行新品上线发布会，推出提高型全养素蛋黄粉。该产品以新鲜蛋黄为质料，选用纯物理提高加工技能，有用保留了蛋黄中的养分及活性物质。

　　据了解，江苏迈尔斯食物科技有限公司是一家专门干新式养分食物研制、出产的高科技创新式企业。该公司总工卢义伯介绍，在提高型全养素蛋黄粉出产线上，一枚枚鸡蛋，通过“选美”、“脱衣”、“穿衣”、“灭菌”、“冻干混合”、“打包”等加工流程，终究出产出蛋黄粉产品。

　　“选美是公司对出产质料要求的一个形象比如，鸡蛋的个头要相同大，新鲜度不能超过2天。并且这些鸡蛋都是公司定点的养鸡场配送的，鸡的种类、成长环境、饲料和防疫等目标都有严厉的规则。”卢义伯说，把好质料关是做好食物加工质量源头操控的要害。

　　“脱衣”是指出产流程中蛋黄被别离的物理进程，而“穿衣”则是在无菌车间被别离的蛋黄要再次被装到抽去气体的密封袋中做全面灭菌。“1%的过错，导致100%的失利。” 卢义伯说，“灭菌”和“冻干混合”进程是提高型全养素蛋黄粉出产的根本工艺中核心技能部分，选用的对错热纯物理灭菌技能和超低温冷冻干燥技能等，这样能把蛋黄中活性物质最大极限地保留下来。